Im Herzen Kaufbeuren finden Sie unser Hotel Goldener Hirsch. Ein Hotel in Kaufbeuren mit Tradition.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Speisekarte

Aus unserer Suppenküche

Bayerische Leberknödelsuppe und Kräutern €   3,70

Rinderbouillon mit Pfannkuchenstreifen €   3,50

Rinderbouillon mit Kalbsbrätnockerl und Gartenkräutern €  4,20

"Festtagssuppe" mit Kalbsbrätnockerl, Leberknödel
und Pfannkuchenstreifen €  4,80

Creme von frischen Tomaten
mit Mascarpone und Weißbrot - Pesto Croutons €  4,20

Knoblauchcremesuppe mit gerösteten Bauernbrotwürfel €  4,20


Leckere Vorspeisen

Räucherlachs auf 2 Stück Kartoffelpuffer und Dip €  8,80

Italienischer Vorspeisenteller "Napoli"
mit Parmaschinken, Oliven, Schafskäse, Tomate-Mozzarella,
marinierten Zucchinischeiben und Baguette €  9,20
                                                                                                           

Italienischer Mozzarella
mit Tomaten, frischem Basilikum,
Balsamicoessig, Olivenöl und Weißbrot                                      € 7,80

Flammkuchen

Pfälzer 
mit Schmand, Speck, Zwiebeln und Käse überbacken               €  8,20

Italiener 
mit Schmand, Tomaten, Mozzarella und frischem Basilikum      €  8,80


Knackig frische Salate vom Markt

Gemischter Salatteller der Saison € 4,80
 
Beilagensalat
Blattsalate mit Tomate und Gurke € 3,40


"Ganghofer Salat"
Bunte Salate der Saison mit Hausdressing
wahlweise mit
- Putenmedaillons
- Räucherlachsscheiben
- Parmaschinken, Schafskäse
dazu reichen wir ofenfrisches Baguette € 10,80 

Zu jedem Salat können Sie Ihr Dressing selbst wählen:

Unser Hausdressing: Senf- Balsamicodressing

Italienisches Dressing

French- Dressing

Olivenöl und Balsamicoessig zum selbst anmachen

Schwabenschmankerl

"Ganghofer Pfännle"
Saftige Schweinefilet-, und Putenmedaillons vom Grill auf Schwammerlsauce, serviert mit Schupfnudeln
und Bergkäse überbacken € 15,90   

"Kaufbeurer Zunftmeisterteller"
Saftige Putenmedaillons vom Grill in Sherrysauce,
dazu reichen wir Butterspätzle, Grillspeck,   
abgeschmolzene Zwiebeln und Gemüse € 14,80
                                                                        
Schwäbische Kässpatzen
mit abgeschmolzenen Zwiebeln  €    7,80
und grüner Balttsalat €    9,80


Schwäbischer Zwiebelrostbraten
mit abgeschmolzenen Zwiebeln in pikanter Rahmsauce,
Kässpatzen und Speckbohnen €  17,80
                                                                       

Schnell und lecker

Currywurst mit Pommes Frites und Hot Sauce €   7,20

Vegetarische Ecke

Vegetarische Reisschmankerl
Langkornreis in Chardonnay-Sahnesauce mit Pesto
verfeinert frischem Gemüse und Parmesan €  9,80

Flammkuchen Italiener 
mit Schmand, Tomaten, Mozzarella und frischem Basilikum      €  8,80

Ofenkartoffel mit Kräuter-Sauerrahm-Dip,
gegrilltem Gemüse und Salatgarnitur €  9,90

"Leckereien"

Zarte Kalbsleber "Berliner Art"
in Natursauce mit hausgemachtem Kartoffelpüree,
abgeschmolzenen Zwiebeln und Apfelscheibe im Backteig € 15,50
                                                 
Saftiges Schnitzel "Wiener Art" aus der Pfanne
wahlweise mit Kartoffelsalat oder Pommes frites €  12,80

"Paprikaschnitzel"
Mageres, würziges Schweinerückensteak mit  Zwiebeln ,
Paprika serviert mit Pommes frites €  10,80

"Jägerschnitzel" mit Champignonrahmsauce
serviert mit hausgemachten Butterspätzle € 10,80 

"Italiensche Nudeln" (verschiedene Varianten)
- mit feiner Räucherlachs-Sahnesauce und Parmesan €  9,80
- á la Carbonara mit Speck, Zwiebeln, Ei und Kräutern €  8,80
- "Aglio olio" mit Olivenöl, Pesto, Kräutern und Parmesan €  7,80


Rund um die Pelle

Ofenkartoffel "Kaiser Max" mit Kräutersauerrahm und Salatgarnitur
wahlweise
-mit  Putenbruststreifen
-mit  Lachsstreifen
-mit gegrilltem Gemüse


 €  9,90

  


Saftige Steaks vom Grill

"Schlanke Linie"
Rinderlendensteak (ca. 240 gr. Rohgewicht) vom Grill, mit Kräuterbutter
Salatteller mit Joghurt-Dressing und Baguette € 22,50 

"Fitness-Steak"
Rinderlendensteak (ca. 240 gr. Rohgewicht) vom Grill mit Kräuterbutter
und frischem Grillgemüse vom Markt € 22,50

Weitere Beilage empfehlen wir zu allen Steaks:

Ofenkartoffel mit Sauerrahm €  4,50  
Bratkartoffeln €   3,50
Wedges €   3,50 
Pommes frites €  3,50
Knoblauchbaguette (2 Stück) €   4,00
Grillgemüse €   3,50


Hirschschmankerl "a mal was b'sonders"


Ludwig - Ganghofer Spezial

Mariniertes Edelwildgulasch in Schwammerl- Wildsauce,
serviert  mit Butterspätzle, Rosenkohl und Preiselbeeren €  18,50
                                                                       

Vom Küchenchef frisch zubereitete Fischspezialitäten


Lachsschnitte "Italia"
in Butter gebraten, an Curcumasauce serviert mit Tagliatelle €  17,50

Lachsschnitte gebraten mit Kräuterbutter und gem. Salatteller €  17,50

Zanderfilet vom Grill an einer Fisch - Weinsauce,
serviert mit Bratkartoffeln  €  16,80

Zander vom Grill mit Kräuterbutter und buntem Salatteller €  16,80


Bayrische Brotzeiten

"Deftiges Brotzeitbrettl"
mit Bauernschinken, verschiedene Wurst- und Käsesorten,
dazu reichen wir Ei, Essiggurke, Brot und Butter €  9,80 

"Käs mit Musik"
Romadur sauer angemacht mit Zwiebeln, Essig und ÖL
dazu servieren wir Bauernbrot €   8,50

Bayerischer Wurstsalat mit Zwiebeln und Hausbrot  €   7,50

Schweizer Wurstsalat mit Emmentaler, Zwiebeln
und Hausbrot €   8,20

Lumpensuppe Wurstsalat mit Romadur €  9,80


Zum Abschluss was Süßes

3 Apfelküchle
mit Zimtzucker, Vanilleeis, bunte Obstgarnitur und Sahne €  6,50

 "Ganghoferstuben Überraschungsteller"
Gemischter Dessertteller
- lassen Sie sich vom Küchenchef überraschen - €  8,90

 "Ganghofer-Gedeck"
2 Apfelküchle mit einem Himbeergeist
und 1 Tasse Kaffee oder Espresso €  6,60

Geeister Marillenknödel auf roter Waldbeerengrütze
mit einem Tupfer Sahne und Schokohippe €  7,80                                                                                                                                                                       

Eis

Gemischtes Eis € 3,60

Gemischtes Eis mit Sahne €  4,10 

Eiskaffee mit Vanilleeis und Sahnehaube € 5,20

 
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne € 6,80 

"Süßes Gedeck"
1 Espresso  mit 1 Kugel Vanilleeis € 2,80  

Wir heißen Sie recht herzlich willkommen
und freuen uns, Sie verwöhnen zu dürfen.

Für Ihren Anlass präsentieren wir uns
von der besten Seite.

Ob zu einem gemütlichen Mittagessen, Abendessen,
zur Familienfeier, Hochzeit oder Betriebsfeier,
der Goldene Hirsch
bietet den idealen Rahmen für Sie.
- Party Service für Ihre Feier zu Hause -

Unser engagiertes und freundliches Team
macht Ihnen Ihre Feier zum Erlebnis
und lässt Sie den Alltagsstreß vergessen.


Warme Küche
Montag - Samstag 11:30 Uhr - 14:00 Uhr und 18:00 Uhr - 22:00 Uhr
Sonntag 11:30 Uhr - 14:00 Uhr
oder nach Vereinbarung

Es freut sich auf Ihren Besuch
Ihre Familie Knie mit ihrem Team


Extra Karte mit Zusatzstoffen erhalten Sie auf Wunsch
von unserem Servicepersonal

weitere Gastronomiebetriebe:
Knie-Gastronomie
Hotel Grüner Baum Kaufbeuren
Stadthotel Buchloe
ALP-VILLA Buchloe
Alpenflair Hotel Buchloe
Casino Buchloe
Sportsbar Buchloe

Hotel Goldener Hirsch
Kaiser-Max-Str. 39 - 41  •  87600 Kaufbeuren  •  Tel. 0 83 41 / 43 03 - 0